Давно известно, что высококачественный кофе — недешевое удовольствие. Хорошая рожковая кофеварка стоит 10-15 тысяч рублей, а ароматные зерна арабики обходятся минимум в 1 000 рублей за упаковку. Если учесть все затраты, за год напиток может обходиться в 15-20 тысяч рублей.

Экономить тоже непросто: дешевые зерна и кофеварка напрочь могут испортить впечатление от напитка. Но есть несколько способов, которые помогут сократить расходы и не потерять удовольствие от любимого напитка. Рассказываем, как каждый день пить ароматный кофе без переплаты.

Варить кофе в турке

Представим ситуацию: вы отказались от покупки кофе в заведениях или «с собой» и решили варить напиток самостоятельно. Кажется, это выгоднее: купили недорогую кофемашину или кофеварку, и больше никаких переплат за сервис и упаковку. Но как дело доходит до выбора техники, энтузиазм утихает.

Действительно, фразы «купить хорошую кофеварку» и «сэкономить» обычно не встречаются в одном предложении. Хорошая рожковая кофеварка стоит порядка 15 тысяч рублей, кофемашина — не меньше 30 тысяч. Любители вкусного утреннего кофе не всегда готовы потратить такую сумму.

Такая затрата окупится через полтора-два года, если вы пьете две-три кружки кофе в день

Качественная и недорогая альтернатива — турка. Хорошая модель с деревянной ручкой на 400 мл стоит около 600 рублей, хотя есть и более дорогие турки. Например, из меди, что очень важно, так как от материала зависит и вкус кофе, а также приходится платить за необычный дизайн или увеличенный объем. Но по вкусу кофе будет менее ярким и насыщенным, чем в кофеварке или кофемашине.

Некоторые производители делают турки в аутентичном восточном стиле

Главный недостаток турки — сложный процесс приготовления. Чтобы сварить напиток, нужно залить молотый кофе водой и подержать одну-две минуты на плите с медленным огнем. Все это время нужно следить за приготовлением: из-за открытого верха турки кофе может убежать. Когда напиток будет готов, придется подождать еще две минуты, пока напиток осядет.

Чтобы частички кофе не попадались в напитке, нужно наливать его очень медленно и аккуратно или пользоваться бумажными фильтрами

Покупать недорогие зерна

Чтобы кофе был вкусным и ароматным, лучше покупать свежеобжаренные зерна. Оказывается, это недешевое удовольствие: хороший кофе обходится примерно в 1 000 рублей за 500 гр. Для кофеманов, предпочитающих качественную арабику, это 8-10 тысяч рублей в год.

Экономить на кофе в ущерб вкусу и аромату бессмысленно. Но есть два способа, которые помогут тратить на зерна меньше без ущерба качеству.

1. Покупать кофе большими объемами

Чем больше объем упаковки, тем меньше вы платите за каждые 100 г кофе. Например, если две упаковки по 500 г стоят 2 000 рублей, то одна упаковка на 1 кг обойдется в 1 600 рублей. Похожая логика с другими объемами. Но упаковки весом больше 3 кг практически не продаются: как правило, такие партии отправляют только оптовым покупателям.

Большие пачки кофе обойдутся на 20-30% дешевле, чем тот же объем в нескольких небольших упаковках

У таких покупок есть минус: свежеобжаренный кофе со временем теряет свои вкусоароматические свойства из вскрытой упаковки. Через два-три месяца кофе становится менее ярким, через полгода он может вовсе стать пресным. Если вы хотите пить только насыщенный кофе, лучше отказаться от такой экономии.

2. Покупать робусту вместо арабики

Любителям крепкого кофе с горчинкой стоит обратить внимание на робусту. Это особый сорт, который отличается более терпким вкусом и повышенным содержанием кофеина. Его выращивают преимущественно в Юго-Восточной Азии и Западной Африке. Он более неприхотливый к условиям и уходу, чем арабика, поэтому стоит на 40-60% дешевле.

На российском рынке чаще всего встречается вьетнамская робуста

Если вам нравятся мягкие вкусы с разнообразными оттенками, робуста, скорее всего, вас не впечатлит: нотки цитрусов, цветов, орехов и шоколада ей не свойственны. Но дешевая арабика тоже не выход: она слишком сильно кислит и быстро портится.

Перейти на капсульный кофе

Кажется, что капсульный кофе — неожиданный и неочевидный вариант. Кофемашины стоят от 12 тысяч рублей, капсулы с разнообразными ароматными блендами — от 31 рубля за штуку. Да, по качеству готового напитка они не уступают лучшим кофемашинам, и цена оправдывает результат.

Чтобы любители высококачественного кофе редких сортов могли получить выгоду, Nespresso предлагает акцию, на которую стоит обратить внимание. Вы покупаете запас кофе от 300 капсул на сумму от 12 500 рублей, а за это получаете кофемашину Citiz или Pixie всего за 3 990 руб — без акции они стоят 16 990 рублей, но при этом будут все те же затраты на кофе.

Может быть, здесь какой-то подвох — какой бренд будет отдавать свою кофемашину почти бесплатно? Но все гораздо проще. Дело в том, что Nespresso предлагает свежемолотый кофе в герметичной капсуле, благодаря чему сохраняются его ароматические свойства, что несомненно мотивирует все больше покупателей перейти на качественный премиальный кофе. Кроме того, с каждой чашкой можно дегустировать кофе самых различных регионов происхождения, пробуя тем самым широкую палитру вкусов, что не позволяет упаковка зернового кофе, к примеру. Бренд работает в плотном сотрудничестве с местными фермерами, которые бережно относятся не только к сбору урожая, но и к окружающей среде, в которой они живут, а качество контролируется на всей цепи производства – от зерна до чашки.

Капсулы Nespresso производятся в Швейцарии под полным контролем специалистов

Некоторые любители кофе опасаются, что капсулы могут испортиться, если долго хранить их — как зерна в упаковках. Это совсем не так. Зерна теряют свойства, потому что после вскрытия пачки контактируют с воздухом. Однако внутри капсулы находится свежемолотый кофе, который герметично упакован, благодаря чему сохраняются ароматические свойства и палитра вкуса. Поэтому каждый раз при приготовлении кофе Nespresso, вы можете насладиться чашкой свежесваренного ароматного кофе.

Листайте дальше, чтобы покупать премиальный кофе с выгодой и без ущерба вкусу напитка и процессу приготовления